食品事業者

基本情報
事業者名 (有)湖月まさき菓子店
業務形態

菓子製造販売 畜産・農産物加工

持っている技術・強み
(シーズ)
「昔の日本のケーキ」にこだわり、特にスポンジやクリームに力を入れている。珍しくなったバタークリームも本物のバターで仕上げたのでコクがあって美味。手作り感を大切にしている。
ほしい技術等
(ニーズ)
特になし
今後展開(強化)したい方向 販売先の開拓(道の駅等に置ければ・・)
住所 〒014-1201
秋田県仙北市田沢湖生保内字街道ノ上38
TEL 0187-43-0246
FAX 0187-43-0246
HPアドレス
代表者
役職 代表取締役
氏名 真崎 義彦
担当者
役職
氏名
設立年月日
製造食品
製造物 田沢湖月プリン(通年出荷)・過去最多500個/日、ロールケーキ(通年出荷)
委託加工の可・否 不可
委託加工種類(料金・最小ロット)
使用したい食材
(1回の必要量、最低継続期間、単価、予定製品)
小麦粉(良い商品があれば取り入れたい)
米粉についての意見 必要性を感じない。
秋田県産品の使用状況
全体に占める県産品の使用割合
主として使用している素材 卵、ハチミツ(トチ)
今後の使用意向 出来れば使いたい
必要な食材
野菜
果実
その他 小麦粉
主な取引先
購入
県内 90%
県外 10%
出荷
県内 98%
県外 2%
取引先 基本的に店頭販売しか行っていない(卸はやりたくないとのこと)。ただ、商品には自信があるので多くの人に知ってもらいたい気持ちはある。

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