食品事業者

基本情報
事業者名 田村精肉店
業務形態

食品加工

精肉店 食品加工

持っている技術・強み
(シーズ)
自宅敷地内で馬を飼育して食用として販売しているのは地元で当社だけ。
馬に自家栽培のあきたこまち玄米を食べさせているため肉も軟らかくなる。
保冷車も所有しているので取引先まで新鮮な肉を届けられる。
馬刺しが自慢。
ほしい技術等
(ニーズ)
販路拡大。お店の駐車場確保。
今後展開(強化)したい方向 馬肉を食せる飲食店を出店するか検討中。
住所 〒018-5421
秋田県鹿角市十和田大湯字上ノ湯56-23
TEL 0186-37-2385
FAX
HPアドレス
代表者
役職 代表
氏名 田村  照久
担当者
役職
氏名
設立年月日
製造食品
製造物 馬肉・あきたこまち米・お総菜・他
委託加工の可・否
委託加工種類(料金・最小ロット)
使用したい食材
(1回の必要量、最低継続期間、単価、予定製品)
米粉についての意見
秋田県産品の使用状況
全体に占める県産品の使用割合 30%
主として使用している素材 馬肉、あきたこまち米、かづの牛、他
今後の使用意向 出来れば使いたい
必要な食材
野菜
果実
その他
主な取引先
購入
県内 30%
県外 70%
出荷
県内 30%
県外 70%
取引先 地元ホテル・旅館・県外の料亭・他

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